1- Elaboración de glacé real. Confección de cartuchos de papel. Práctica de "primeros palotes": líneas, cuadriculados, punto cordón y espiga.

2- Decoración con cartucho de ramito de flores nomeolvides y hojas. Manejo de manga utilizando boquilla rizada: conchillas, zigzag, trenza, punto perdido, borde canasta y mimbre. 3- Elaboración de un bizcochuelo. Relleno y armado de una torta. Uso de cartones. Forma de conservación. Recetas de rellenos. Elaboración de pastas para cubrir tortas. 4- Práctica del forrado de una torta y su decoración con flores de pasta simples (nomeolvides). Borde con guarda de glacé o de pasta.

5- Modelado básico de animalitos: caracol, perrito y chanchito.

6- Flores de glacé real: goteadas, laurel de la montaña y aromo. Explicación para cortar piezas en oblea.

7- Armado de una casita alpina en oblea. Decoración de pinito en cucurucho. Armado de una torta-maqueta a cargo de la profesora aplicando lo aprendido.

8- Elaboración de pastillaje filipino (opcional: con CMC). Explicación del correcto corte de piezas: tarjeta con mariposa, filigranas, flores y alhajero con laterales curvos. 9- Terminación de la tarjeta con aplicación de punto perdido. Armado del alhajero a cargo de la profesora. 10- Motivos para hombres o día del padre: pantuflas y naipes. Armado del chopp a cargo de la profesora.

11- Sistema Star: decoración sobre plaqueta de pastillaje.

12- Flores de glacé real: Rosa rococó, cáliz alambrado, hojas alambradas. Bases de rosas en pastillaje.

13- Motivo para nacimiento: batita, babero y escarpines. Modelado de sonajero a cargo de la profesora.

14- Técnica de collage: payaso sobre plaqueta de pastillaje.

15- Manejo de manga utilizando boquilla para pétalos: volados. Práctica de ondas y bordados laterales sobre una maqueta. 16- Construcción en pastillaje: Capilla 17- Vacaciones de Invierno 18- Modelado: angelito 19- Técnica del glacé fluido y mermelada reducida.

20- Flores de glacé: margarita, flor de durazno y alverjilla.

21- Modelado: frutitas. Modelado de cabeza, manos y zapatos para payasitos.

22- Elaboración de payasitos de glacé real.

23- Flores de glacé: narciso, azalea, violeta y lacitos para ramos.

24- Armado de un ramo y plaqueta decorativa con flores.

25- Técnica de azúcar moldeada.

26- Modelado: Conejo, oso y pescadito.

27- Motivos para mujeres o Día de la madre: sombrilla y delantal.

28- Filigranas de glacé. Práctica de bordado sobre plaqueta de pastillaje. Inscripciones para las tortas.

29- Explicación del correcto uso de separadores, columnas y cubos para tortas de dos pisos. Su correcto traslado. Armado de una torta de bodas con aplicación de cintas y ramos.

30- Repaso de flores de glacé.

31- Repaso de guardas de glacé y/o dudas en general.

32- Examen final

33- Entrega de diplomas